４人暮らしでもシチューを作ると、半分はルーが余ってしまいませんか？
うちは余ってしまうのです。なんなら、作ったシチューも翌日残ります。２日目のシチューもうんまいけども。
というわけで、余りがちなルーを使ったクリームリゾットを作りました。
ほぼ入れるだけだから、簡単だし、一人暮らしのご飯にもぴったりですよ！
材料
- 玉ねぎ
- ベーコン
- ブロッコリーの芯
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- シチューやクラムチャウダーのルー 半分
- 牛乳
- チーズ（ピザ用チーズ）
バターもあったらコクが出てさらに美味しいですが、必須ではないです。
作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎとベーコンとブロッコリーの芯を炒める。切り方はお好みで。塩コショウで軽く下味つけたほうがいいと思う。
- 玉ねぎに火が通ったら、牛乳を入れて、ひと煮立ち。沸騰させるとなんか良くないから沸騰させないように気をつける。
- ルーを入れてよく混ぜる。
- とろみが付いてきたら、ご飯とチーズを入れて、またよく混ぜる。
- 更に盛り付けて完成です！
材料は余り物を使えばいいし、ルー自体に出汁が効いているので旨味を追加する必要もないです。
ちなみにルーの種類が違えばそれだけ、リゾットの味のバリエーションが増えるので、いろいろなルーで試してみてください！
コーンシチューのルーを使ったリゾットも子どもたちに大受けでおかわりしてくれました！
作っている動画
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