レシピ・料理 やってみたら簡単で美味い！イサキの昆布締め！
もう休みも最終日。 あっという間でした。 長い休みはあまり好きではないですが、料理ができるのは幸せ。 今回は昆布締め。 白身魚で一手間かけるとこんなにも美味いのか！という感じになりました。 昆布締めというとちょっとハードル高かったん...
レシピ・料理
レシピ・料理 レシピ・料理 家族が絶賛！豚の角煮！
正月ということでいくつかオーダーがあったので、そのうちの一つ。 豚の角煮でーす！ 材料 豚バラブロック 醤油 生姜 酒 長ネギ 砂糖 作り方 ジップロックにすべての材料をいれて湯煎で火を入れていく。ジップロックはきちんと空気を抜きましょ...
レシピ・料理 まだ間に合う！30分年越し蕎麦！
実家に帰らず自宅で年を越す方もいらっしゃると思います。 まだスーパーはやっているはず。でもいつもよりは早くしまってしまいますのでご注意を。 間に合った方、冷蔵庫に材料があった方で一手間かけれるなら作ってみてくだせぇ。 材料 鳥もも肉...
パスタ 【自家製麺】トマトソースのバジルパスタ
休日麺研究の第2回目。 今回はパスタにしました。 今までは手ごねで、パスタマシーンのフェットチーネしか作ってきませんでした。 理由はカットする歯が細すぎて茹だるスピードが早すぎて使いにくかったからです。 ヌードルメーカーが来たので丸麺に挑戦...
レシピ・料理 鰆の山椒味噌焼き
義母がきてくれている間和食続きだったため、嫁からのオーダーが和食。 苦手なんですけど！ だが、オーダーがあれば応えるのが作り手としての矜持。 スーパーで魚と豆腐で決めた。 鰆の山椒味噌焼き 材料 山椒 みりん 酒 鰆 作り方...
レシピ・料理 チーズケーキ頂きました
嫁さんの友達がチーズケーキをくれました。 モロゾフらしい。 美味かったわー( ^ω^ ) 倅に食わせられんから父が責任を持って食べさせていただく！ 大っきくなったらたくさん食べさせてあげるからな！
レシピ・料理 しいたけのフォー
お義母さんの口に合うかどうか結構ドキドキで作りました。 和食メインのご飯が多いので、こういう味付けが受け入れられるかどうか心配でならなかったです。 とはいえ、この２週間ほど毎日ご飯を作っていただいていて。 お休みのときくらいご飯作らねば、と...
パスタ 【ヌードルメーカー】シンプルうどん
出産祝いにフィリップスのヌードルメーカーを頂いたので、休日の楽しみが 増えました！ ということで、さっそくうどん。 今日はシンプル。 材料 しいたけ 顆粒出し 塩 砂糖 醤油 かつおダシ 自家製うどん 作り方 うどん作ります 汁作ります 食...
レシピ・料理 【写真レシピ】野菜たっぷりのカレーうどん
前回はカレーとじソバだったので、今回はカレーうどん。 煮込む時間を短縮するために具材は薄く切ってやってます。 いい肉の日だったので冷蔵庫にあった余り物のベーコン使いました。 材料 カレールー 玉ねぎ ジャガイモ キャベツ ベーコン キノ...
レシピ・料理 やっぱり餃子！ ホットプレートを囲みながらね！余ったら中華スープに。
家族でテーブルで包んだり、一緒にホットプレートを囲んで餃子を食べるのは、味もそうだけど、楽しく食べれて何よりも美味しい調味料。 今回は豚ひき肉で作りました。 材料 豚ひき肉 キャベツ 卵 ニラ ごま油 醤油 大葉（しそ餃子用） チーズ（チー...