最近、居酒屋さんでもよく見る「豆苗」。うちも育ててます。
だって他の野菜高いんだもん。
豆苗ってエンドウ豆なんだね！！！ 旨いってだけでいいんだけど…。
さて、収穫した豆苗を使って、シンプルな野菜炒め。
格安だよ！
材料
- 豚肉切り落とし
- もやし
- にんにく
- 収穫した豆苗
- 鶏がらスープの素
- 塩コショウ
- 醤油
- ごま油
作り方
- にんにくと豚肉を炒める。ちゃんと火を通しましょう。
- もやし、豆苗をぶち込んで、ひと混ぜするように肉と併せる
- 鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け
- 最後に少量の醤油、ごま油で香りつけて完成！
シンプルだけど、美味しい。
コツは強火でがつんと炒めることですね。
がつんと炒めるには、中華鍋＆ガスコンロ。
うちの中華鍋は10年選手なので、いい感じで傷められます。
まだまだ現役なので、メンテナンスしっかりして20年選手まで育てまーす。
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