イカゴロとトマトのパスタ

イカが高いー！

でも食べたい！！

と思ったので、スルメイカを奮発して買ってきました。

材料

• スルメイカのゴロ（内臓）、下足付き
• パスタ
• トマト　1個
• にんにく　2個（好きなだけ）
• オリーブオイル　適量
• バター　1欠け
• コンソメ　1個
• 鷹の爪　適量
• 塩コショウ　適量

作り方（調理時間は10分程度）

1. スルメイカのゴロは時間があればホイル焼きにしておく
2. パスタを茹で始める（規定茹で時間の8割くらいがいいと思う）
3. フライパンでにんにくと鷹の爪を炒める（ガーリックオイルを作る）
4. スルメイカをゲソを切る（嘴の骨も取っておく）
5. 3のガーリックオイルにスルメイカを投入
6. トマトは切っても切らなくてもいいけど、サイコロにしておくと早く仕上がる
7. トマトとコンソメと茹で汁を入れて煮る
8. パスタと和えて、また少し煮る
9. 塩コショウとバターで味を整える
10. 盛り付けて完成

スルメイカのゴロは量があるので濃厚になる

スルメイカは体が大きいので、ゴロも比例して大きいです。

スルメイカってメスのほうが体が大きくて、30センチくらいになる個体もいますね。

やはりゴロの量が多いと、味が濃厚になります。

トマトの酸味が加わるとクドすぎない味わいになるかと！（料理研究家ではないので詳しくは知らん）

この時期、スルメイカが更に高くなっているので、自分としては大奮発して買いました！

ゴロは塩辛とかにしてもいいですよね。

ホイル焼きもよい！

たくさん食べ方がある食材はちょっとお得な気分になります。

よかったら作ってみてください〜。