レシピ・料理 【圧力鍋】手羽元と舞茸のポン酢煮
子どもたちは手羽元が好き。 そのためいつもはグリルで焼いて出しているんですが、今回は違うやつというオーダーだったので、 ポン酢を使って柔らか煮を作ってみました。 材料 手羽元 10本 ゆずポン酢（冷蔵庫にあったから。普通のポン酢でもOKだと...
レシピ・料理
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パスタ ベーコンと卵のペペロンチーノ亜種
最近、お昼ご飯にパスタ多くなってきたなぁ。 近くの中華料理屋さんが閉店してしまったからだ(´；ω；｀) ということで本日のパスタはベーコンと卵のペペロンチーノ。 亜種と書いたのは、鷹の爪がなかったから七味唐辛子で代用したためです。 材料 パ...
レシピ・料理 簡単に一品追加。生姜スープ。
昼間に脂っこいものを多く取りすぎたので、夕飯はさっぱりしたものを小腹に入れたい気分になりました。 ところが、あまり食材もなくて、よくやる体によろしいスープを作りました。 旨味の効いたものすごく簡単なスープなので、さっと一品スープを追加したい...
パスタ イカゴロとトマトのパスタ
イカが高いー！ でも食べたい！！ と思ったので、スルメイカを奮発して買ってきました。 材料 スルメイカのゴロ（内臓）、下足付き パスタ トマト 1個 にんにく 2個（好きなだけ） オリーブオイル 適量 バター 1欠け コンソメ 1個 鷹の爪...
レシピ・料理 ホットクックが便利！自宅であん肝ポン酢！
もうヘビーローテーションで若干飽きがきておりますが、自宅であん肝ポン酢を作成して晩酌ウハウハしています。 作り方 あん肝は薄皮と血管とかを取る 軽く水洗いして、酒と塩と水で作った液体に30分以上つけておく 液体から取り出して、キッチンペーパ...
レシピ・料理 最近はそばから始まる一日
会社の近くのゆで太郎で、常連になりました。 天たまの食券だすと、 「温玉、ぶっかけね！」もしくは「いつものね！」 といって もらえるようになりました。 最近だと揚げたてのかき揚げがあるときはわざわざそっちから盛ってくれるようになりました。 ...
レシピ・料理 朝から絶品ポテト
倅の寝起きと共に起きて、倅が寝付いた余った時間で作りました。 贅沢品。 スライスしたジャガイモをバター、ニンニク、塩胡椒、パルメジャーノレジャーノでフライパンで焼くだけ。 じっくり弱火。 ただ、それだけなんだけど、うまい。
レシピ・料理 祝！お食い初めセット！
倅のお食い初め。 前日から作ってました。 和食が苦手なので苦労しましたが、美味しくできてよかった。 メニュー 祝い鯛 紅白なます 煮物 蛤のお吸い物 赤飯(買ってきた) 祝い鯛 お気に入りの魚屋さんにお食い初め用のタイを発注した...
レシピ・料理 鳥のささみだね！
ご飯、作ってまーす。 最近はきちんと野菜を食べるようにしてます。 あと魚。肉よりも多いですねー。 だけどやっぱり肉も食べたい。 ってことで鶏のささみ。 ヘルシーってことで注目されてるんで、値段も高くなりました。 居酒屋でも出され...
レシピ・料理 魚屋さん、重宝。春の魚。
家の近くにはチェーンのスーパーしかない。以前は商店街の近くに住んでいたので色々安くて美味しい食材が手に入ったんだけれども。 でも、ちょっと動くととてもよい魚屋さんがある。こじんまりとしたお店だけど、お客さんもたくさんきている活気のあるお店だ...